Ингридиенты:

Куриное сердце — 0,5 кг;

Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г;

Лук репчатый — 1 in или 2 мелких;

Сметана — 4 столовых ложки;

Мука — 2 столовых ложки;

Специи (душистый или черный перец, базилик) — щепотка;

Растительное масло для жарки.

Почистить куриное сердце Отрезать у каждого сердечка верхнюю часть с сосудами. Разрезать сердце пополам и промыть.

Обжарить мелко нарезанный лук в масле до смягчения. Добавить сердце и тушить под закрытой крышкой до готовности (около 30 минут).

Добавить мелко нарезанные кусочками грибы и тушить до выпривания жидкости.

Сметану смешать с мукой и развести холодным бульоном или холодной водой (0,5 стакана). Вылить сметанную смесь в сковороду к сердцу.Хорошо размешать.

Добавить зелень, специи. Посолить.

Через 5 минут — снять сковороду с огня.